· Niemand Dry Gin ·

"Specktakel"

Zutaten:
  • *6 cl Niemand Dry Gin, fat washed
  • *3 cl Zitrone frisch gespresst
  • *2 cl Zuckersirup
  • *Garnitur: gedörrter Bacon, flambierter Tannenzweig
Zubereitung:
Alle Zutaten 30 Sekunden kräftig shaken und in ein Tumbler-Glas geben. Mit Bacon & Tannenzweig garnieren.

Anleitung Fat washed Niemand Dry Gin:
Butter in der Pfanne zum Schmelzen bringen. Bacon darin braten. Pfanne vom Herd nehmen und mit Niemand ablöschen. Bacon herausnehmen, über Nacht in die Tiefkühltruhe stellen. Somit trennt sich das Fett vom Gin und der Geschmack bleibt.

Rezept: Manuel Mauritz (LieblingsBar, Hannover)
Ausgezeichnet